Amalfi. “That’s Amore”: non solo un successo musicale eterno, sempre in pole tra i brani che evocano, specie al grande pubblico statunitense, la magica atmosfera italiana e, in particolare, partenopea.
Ma anche un fresco e gustoso omaggio della pasticceria Savoia al “mood” della Dolce Vita che tanti turisti – non solo americani – vivono ogni anno nel trascorrere le proprie vacanze nella “Divina”: la mandorla è l’indubbia protagonista del gelato, ricoperto con una golosa e croccante variegatura all’amarena.
Un gusto, quest’ultimo, che si è affiancato ad un’altra creazione, presentata ad inizio della stagione 2024: sapori del Sud, a base di mandorla, pistacchio ed arancia candita.
Non solo un omaggio alla Costiera ma alle atmosfere del mare nostrum nel suo complesso: i pistacchi di Bronte, le mandorle pugliesi e le arance siciliane si congiungono, infatti, in un fresco mix di sapori ed atmosfere a stemperare il clima – certamente caldo, visti i precedenti – che contraddistinguerà la prossima stagione estiva.
La famiglia Amatruda fondò la Pasticceria Savoia nei primi anni del secolo scorso grazie all’iniziativa e allo spirito imprenditoriale di nonno Gaetano.
In quel periodo l’obiettivo era di proporre i dolci della tradizione campana e locale. Una produzione limitata rispetto ad oggi ma che copriva tutte le esigenze dell’epoca. Il laboratorio sfornava le classiche sfogliatelle e i pasticciotti con la crema; le cassate e le pastiere per i giorni di festa; il babà e le tradizionali paste di mandorla, da gustare ed offrire agli ospiti.
Con lo scoppio della Seconda Guerra Mondiale e la partenza per il fronte del nonno e del suo primogenito, le redini della Pasticceria furono prese dalle donne di casa. Come spesso accadde, fu infatti la nonna e le figlie ad occuparsi di tutto: dal laboratorio alla vendita.
Oggi alla guida della Pasticceria è arrivata la terza generazione degli Amatruda, Carolina e Sara hanno raccolto la sfida di far convivere una tradizione centenaria con le esigenze di un’imprenditorialità giovane e ricca di innovazione.
Propongono ancora i grandi classici della pasticceria napoletana, utilizzando le antiche ricette di famiglia, come la sfogliatella e il pasticciotto crema e amarena; la tortina Margherita e le paste secche a base di mandorle; tutti i meravigliosi dolci che si realizzano per il Natale e quelli di Pasqua. Ma hanno affiancato ricette moderne come la torta Cappuccino o la celebre delizia al limone.
L’impegno con i clienti però rimane lo stesso: scegliere sempre ottime materie prime e offrire prodotti di qualità.
Ci sono insegnanti che passano per una scuola. E poi ci sono maestri che attraversano…
La Campania torna al voto il 7 e 8 giugno per scegliere i sindaci di…
Napoli, due donne incensurate sono state arrestate dai carabinieri nel quartiere Soccavo, dopo una serie…
Nella notte tra il 3 e il 4 giugno, quando la Costiera Amalfitana aveva ormai…
La presentazione dei palinsesti televisivi per la prossima stagione autunnale riserva sempre una quota fisiologica…
La Costiera Amalfitana torna su Rai Uno con una puntata di Linea Verde tutta dedicata…