E’ stato presentato da Fabio Pinto di Amalfi, durante il 44esimo concorso regionale Aibes (l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori), che si è svolto ieri 6 ottobre all’Hotel il 2 aprile all’hotel Club Sabbiadoro di Battipaglia, il drink “mastu Dario”, il suo personalissimo cocktail in onore di suo padre.
Alla gara hanno partecipato oltre 50 barman che si sono sfidati a colpi di shaker per contendersi il titolo di campione regionale per poi concorrere al campionato nazionale che si svolgerà nel mese di dicembre a Riccione, in Emilia Romagna.
Il cocktail si chiama dunque così in omaggio a suo padre ed ha come elemento fondamentale un liquore alla more realizzato proprio in casa Pinto.
La ricetta di Fabio Pinto inserita nel libro è quella del cocktail Little Hearth, lo stesso con il quale nel 2017 il barman amalfitano entrò nella top5 italiana, classificandosi al quarto posto nella competizione che si svolse al Loano 2 Village in provincia di Savona.
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