Vico Equense, al Grand Hotel Angiolieri focus sull’universo vegetale con lo chef Luca Fracassi

All’interno della rassegna incontri culinari intitolata “Sogni, Volti, Valori”, che si tengono sulla terrazza del Grand Hotel Angiolieri a Vico Equense è previsto in programma un nuovo ed importante evento per gli appassionati di food.

Questo si terrà martedì 19 settembre all’interno della rassegna di incontri culinari intitolata “Sogni, Volti, Valori”.

Stupenda la cornice che ospiterà l’evento: si tratta del ristorante L’Accanto – recentemente selezionato nella Guida Michelin Italia e punta di diamante della ristorazione dell’Hotel. Questo avrà l’onore di ospitare Luca Fracassi, patron e chef del ristorante Octavin di Arezzo, insignito nel novembre del 2021 della sua prima stella Michelin.

La scelta dello chef Fracassi come “Volto” non è stata casuale. La sua accurata ricerca dei migliori ingredienti toscani presso artigiani del nutrimento attenti all’intera filiera agroalimentare, la devozione equilibrata ai sapori, l’armonia che imprime in ogni ricetta ricrea sulla tavola una poetica gastronomica incentrata sulla memoria dei sapori.

Sapori, questi ultimi, che hanno fatto breccia nelle sensibilità gastronomiche degli chef de L’accanto Fabrizio De Simone (Michelin Guide) e Raffaele Ros (1 stella Michelin Guide), che lo hanno voluto per questa tappa settembrina di Sogni, Volti, Valori, che avrà come focus l’universo vegetale.