Oggi parleremo delle uova ripiene, un antipasto semplice e veloce. Composto da una base di uovo sodo, farcito con innumerevoli varianti di mousse.
Una ricetta facile e soprattutto economica. Perfette per chiunque voglia portare in tavola qualcosa di originale.
Uova ripiene: le 4 mousse più gustose che abbiate mai assaggiato
Ecco le quattro varianti che a noi piacciono di più:
Uova ripiene con tonno e maionese:
Ingredienti:
4 uova
60 g di tonno sgocciolato
3 cucchiai di maionese
10 olive nere
qualche fogliolina di prezzemolo
Procedimento:
Bollite le uova per una decina di minuti, dopo di che sbucciatele e dividetele in due parti uguali. Togliete la parte gialla e frullatela col tonno e la maionese.
Aggiungete al composto le olive tritate e il prezzemolo, inserite la farcia nella sacca a poche e riempite i tuorli.
Uova ripiene con mascarpone ed erba cipollina:
Ingredienti:
4 uova
1 fettina di pane
70 g mascarpone
2 cucchiaini di erba cipollina
1 pizzico di sale
Procedimento:
Dividete in due le uova sode e ripulitele dal bulbo. Adagiatelo in una ciotola e frullate, con una fettina di pane e il mascarpone. Aggiungete l’erba cipollina tritata e un pizzico di sale.
Uova ripiene ai funghi:
Ingredienti:
4 uova sode
cipolla di tropea
2 cucchiai di olio E.V.O
150 g di funghi champignon
3 cucchiai di maionese
Procedimento:
La base, sarà sempre composta dal bianco delle uova, mentre per la farcia, rosolate la cipolla e i funghi in una padella antiaderente.
Nel frattempo frullate i tuorli con la maionese e un pizzico di sale. Unite il composto ai funghi champignon e farcite le vostre uova.
Uova ripiene al prosciutto
Ingredienti:
100 gr di prosciutto
3 cucchiai di maionese
1 pizzico di sale
Procedimento:
Per farcire le vostre uova, frullate con l’aiuto di un mix, gli albumi con il prosciutto, la maionese e un pizzico di sale. A questo punto la vostra farcia sarà pronta per essere inserita nella base.
Le uova ripiene, sono pronte, non vi resta che scegliere il vostro gusto preferito.