Ci sono molti falsi miti legati all’alimentazione e uno di questi è quello relativo al consumo di uova. Molti infatti sono convinti che anche non esagerando mangiare spesso le uova potrebbe portare dei problemi al cuore.
Soprattutto il principale imputato in questo senso sarebbe il tuorlo, che è la parte più grassa dell’uovo e che conterrebbe un’alta percentuale di colesterolo. Ma forse si tratta veramente di un falso mito che bisognerebbe sfatare, come ha provato un recente studio che è stato svolto in Cina. Vediamo a quali conclusioni sono arrivati gli esperti che hanno svolto questa ricerca di cui stiamo parlando.
Mangiare un uovo al giorno potrebbe fare bene al cuore
La cosa migliore è sempre quella di chiedere consiglio al proprio medico di fiducia, quando si tratta di cibi che possiamo consumare. Specialmente se soffriamo di alcune patologie, dovremmo fare particolare attenzione e chiedere veramente se alcuni cibi li possiamo consumare con una certa frequenza.
Chiaramente non si tratta di esagerare, nemmeno con il consumo delle uova, però lo studio cinese ha avuto il merito di rivelare che ci potrebbero essere delle possibilità interessanti, tutte ancora da valutare, sui benefici che il consumo delle uova potrebbe comportare per il nostro sistema cardiocircolatorio.
Sembra infatti che, se ci riferiamo ad un consumo comunque moderato di questo cibo, nel nostro organismo si possono sviluppare alcuni metaboliti che possono anche essere salutari per il sistema cardiocircolatorio.
Gli esperti cinesi hanno rilevato, infatti, coinvolgendo circa 500mila persone, che chi mangiava circa un uovo al giorno aveva un rischio inferiore di incorrere in malattie cardiache e ictus.
Leggi anche: Se sei stressato, potresti ritrovarti a dormire di più
Che cosa hanno scoperto i ricercatori sul consumo delle uova
Gli studiosi hanno coinvolto nella ricerca sia persone che avevano avuto dei problemi in termini di patologie cardiovascolari sia soggetti che invece non avevano riscontrato malattie di questo tipo. Attraverso la risonanza magnetica nucleare, hanno avuto poi la possibilità di misurare circa 225 metaboliti.
Leggi anche: Mangiando questi cibi puoi conquistare l’eterna giovinezza
Sono riusciti così ad identificare 24 metaboliti associati ai livelli di consumo di uova. In particolare hanno scoperto che i benefici potrebbero derivare dalla presenza nel sangue di una proteina specifica che si chiama apolipoproteina A1, la quale svolgerebbe la sua funzione nel liberare i vasi sanguigni dal colesterolo e quindi potrebbe essere fondamentale per proteggere da quelle condizioni che porterebbero più facilmente a ictus e ad infarto.