Tutti in casa abbiamo il frigorifero, un elettrodomestico davvero indispensabile non soltanto nella stagione estiva, come si può comunemente pensare, ma anche per la conservazione di cibi nel corso di tutto l’anno.
Oggi non ne possiamo più fare a meno. Ma a chi si deve questa invenzione? È bene essere consapevoli anche da questo punto di vista, per comprendere ancora di più quanto sia stato importante l’arrivo sul mercato della versione moderna del frigo, quella che tutti comunemente conosciamo.
Quando e come è stato inventato il frigorifero
Se volessimo scegliere una data ben precisa per quanto riguarda l’invenzione del frigorifero, dovremmo tornare indietro nel tempo al 1756. L’idea è stata del medico scozzese William Cullen, che ha dimostrato come fosse possibile creare una macchina refrigerante basata su un principio molto particolare.
Quest’ultimo consisteva nel fatto che un liquido, attraverso la sua evaporazione, è capace di togliere calore dall’ambiente con cui viene in contatto. Il risultato finale consiste in un abbassamento della temperatura.
Quindi l’idea principale è stata dovuta a questo medico scozzese di cui stiamo parlando. È proprio sulla scia degli studi compiuti da Cullen che molti ricercatori cercarono di mettere a punto dei macchinari capaci di refrigerare. Tra questi macchinari bisogna ricordare la cosiddetta macchina del freddo di Perkins, ingegnere americano che l’ha brevettata nel 1835. Questo in particolare viene considerato il vero primo prototipo di frigorifero.
L’importanza della nascita del frigorifero
Naturalmente dovevano passare ancora molti anni prima che si arrivasse al frigorifero almeno più vicino e più simile a quello che siamo abituati a vedere oggi nelle nostre case. L’importanza di questa invenzione non va sottovalutata, perché ha inciso in maniera forte sull’alimentazione degli individui.
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In maniera specifica è stato possibile annullare le distanze tra consumatori e fonti di cibo, in modo da favorire anche una diversificazione dei gusti, poiché con i nuovi impianti, anche a livello industriale, si potevano far arrivare alimenti da tutto il mondo.
Oggi abbiamo frigoriferi davvero super tecnologici, che sono degli apparecchi molto evoluti che si possono collegare anche ad internet, per poi mandarci, attraverso lo smartphone, degli avvisi sui prodotti che stanno per scadere.
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Il punto di svolta per l’invenzione del frigorifero è stato costituito dal XX secolo, quando si sono imposti sul mercato soprattutto i modelli elettrici che erano stati costruiti negli Stati Uniti. È da qui che è partita l’evoluzione per arrivare ai modelli moderni.