Pizza Monacone: la Ricetta dell’Inimitabile Specialità Made in Capri
La Pizza Monacone è una ricetta tipica dell'isola di Capri.
Oggi scopriamo questo piatto poco conosciuto ma intenso.
Una pietanza antica, che tuttora continua ad allietare...
Risotto alla Pescatora o Risotto del Golfo: la Ricetta Napoletana del...
Il Risotto alla Pescatora è un primo piatto golosissimo a base di pesce (principalmente crostacei e molluschi) tipico della Cucina italiana.
Di solito si prepara...
Pasta Ceci e Cozze: la Ricetta Napoletana del Primo Indimenticabile
Avete mai provato a fare a casa la pasta ceci e cozze?
Simile alla classica pasta e fagioli con le cozze, questo primo della cucina napoletana, nasconde...
Risotto Gamberi e Agrumi di Antonino Cannavacciuolo: Ecco la Ricetta
Conoscete la ricetta del risotto gamberi e agrumi?
Un primo piatto molto semplice da eseguire, proposto da un maestro dell'arte culinaria.
Si tratta del famosissimo ormai...
Manzo al Vino Rosso di Gragnano: la Ricetta del Secondo Napoletano
Quando hai ospiti a pranzo o a cena e vuoi servir loro un secondo piatto molto gustoso, prova a cucinare il manzo al vino...
Spaghetti Aglio e Olio Rivisitati: Ecco la Ricetta di Chef Cannavacciuolo
Uno dei piatti più buoni di sempre, molto diffuso in Campania e in tutto il Sud Italia sono gli spaghetti aglio e olio.
Nella sua...
Delizie a Tavola: la Ricetta del Sartù di Riso o Timballo...
Il sartù di riso è un piatto della tradizione campana ed è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior...
Scarola Imbottita: la Tradizionale Ricetta Napoletana
Uno dei piatti napoletani meno conosciuti, ma davvero molto buono, è la scarola imbottita di cui vi proponiamo la ricetta della cucina partenopea.
Nella tradizione...
Nocillo: la Ricetta per Fare il Mitico Liquore Napoletano
Tante sono le leggende che ruotano intorno al liquore nocillo, un prodotto di tradizione napoletana e campana, credenze e dicerie più o meno attendibili...
Vermicelli alla Pulcinella: la Gustosissima Ricetta Napoletana
Conoscete la ricetta dei vermicelli alla Pulcinella? No?
Stare in cucina a Napoli vuol dire avere un posto dove dare spazio alla fantasia, alla creatività,...
Profiteroles al limone di Sal De Riso: ecco la ricetta originale...
Sal De Riso ha festeggiato i 30 anni di attività pasticciera in Costiera Amalfitana (era il marzo 1988 quando il maestro avviò la sua...
Cannelloni alla Sorrentina: la Fantastica Ricetta Nostrana
I cannelloni alla sorrentina, ricetta tradizionale della cucina campana, sono il classico e ricco piatto dei giorni di festa: uno straordinario primo di pasta...
Calzoni Fritti Napoletani: La Gustosissima Ricetta Originale
A Napoli, la regina del panorama gastronomico tipico è sicuramente la pizza; questa pietanza però ha alcune varianti tra cui proprio una leccornia che...
Pasta Cozze e Pecorino: la Ricetta del Facilissimo e Squisito Piatto...
La Pasta Cozze e Pecorino è un primo di pesce facile e saporito, con un accostamento di sapori che non potrà non piacere ai...
Pasta al Forno con Melanzane alla Caprese: la Ricetta Originale della...
Quante volte abbiamo pensato di fare una bella pasta cotta al forno.. Ebbene oltre a quella che si fa alla napoletana, esiste anche la...
Zuppa di Pesce Napoletana: la Ricetta del Grande Classico della Cucina...
Vi piace la zuppa di pesce?
Allora non potete non cucina una buona zuppa di pesce napoletana.
Non è difficile, armatevi di pazienza e ce la...
Patate al Forno con Pomodoro e Cipolla: la Ricetta della Tradizione
Una ottima ricetta di contorno per diversi piatti sono le patate al forno con pomodoro e cipolla.
Si tratta di una preparazione molto semplice, tradizionale...
Caffè Napoletano: Ecco la Ricetta per Fare la Vera Tazzulella ‘e...
A Napoli si sa il caffè è un'arte... Volete sapere come si fa il vero caffè napoletano? Continuate la lettura...
La tazzina di caffè è...