Era il 4 ottobre del 2000 quando prese vita il San Francisco, da un idea di Francesco e Pamela si aprivano le porte di un nuovo concetto di ristorazione. Da allora molte cose sono cambiate, tranne il desiderio di continuare ad offrire il territorio attraverso i prodotti locali, la rivisitazione delle tradizioni e della gastronomia.
Da prima come Trattoria e Pizzeria poi dal 2020 la decisione di puntare esclusivamente sul prodotto per cui Tramonti è diventata protagonista in tutta Italia: la Pizza.
Negli anni la coppia ha accolto i loro ospiti sempre con sorriso e professionalità puntando sempre alla ricerca di tecniche e materie prime, particolare che è valsa al San Francisco l’ingresso nella classifica 50 TOP PIZZA, DUE GALLETTI sulla Guida del MATTINO, menzione nella guida OSTERIE D’ITALIA e Pizzaiolo ALLEANZA SLOW FOOD, consigliata da esperti del settore come “SIMON FOOD” “PIACEVOLEZZA” “ PIZZA E PASTA” “ITALIAN GOURMET” .
“Il 4 ottobre 2025 ricorrono i primi 25 anni della nostra attività e per questa occasione abbiamo studiato un nuovo menù identitario personalizzato che racchiude storia e innovazione, legato sempre al territorio ma guardando al futuro con nuove pizze e tipologie di antipasti innovativi. Vi aspettiamo sabato 4 ottobre 2025 …e il dolce lo offriamo noi! ”