Alfonso Ruggiero trionfa ai Gourmet Pizza Awards 2025 con una pizza dessert alle melanzane al cioccolato

Si è svolto ieri a Milano, presso Ciccio Pizza in Viale Umbria 64, il Gourmet Pizza Awards 2025, la competizione nazionale dedicata ai migliori pizzaioli e ristoratori che celebrano l’arte della pizza gourmet. L’evento ha riunito professionisti, chef, maestri pizzaioli e appassionati del settore per decretare le migliori creazioni dell’anno, suddivise nelle categorie Pizza Tradizione Gourmet e Pizza Dolce Gourmet.

A conquistare la giuria nella categoria Pizza Dolce Gourmet è stato Alfonso Ruggiero, originario di Maiori e da 46 anni residente a Bologna, dove gestisce con la famiglia la pizzeria “Il Castello” a Zola Predosa. Ruggiero ha vinto il primo premio assoluto con una proposta tanto originale quanto legata alla tradizione: una pizza dessert con melanzane al cioccolato, omaggio a uno dei dolci tipici più iconici della Costiera Amalfitana.

«Nonostante la distanza dalla mia terra d’origine – racconta Ruggiero – ho sempre cercato di mantenerne vive le tradizioni. Questa ricetta era quella che preparava mia mamma e presentarla a Milano è stato un modo per far conoscere una parte autentica della cultura gastronomica di Maiori».

Le pizze in gara sono state valutate da una giuria di chef, critici gastronomici e food influencer secondo criteri di presentazione estetica, equilibrio degli ingredienti, qualità dell’impasto, armonia dei sapori e rispetto del concetto gourmet. Oltre al titolo di Gourmet Pizza Award 2025, sono stati assegnati anche riconoscimenti per creatività, miglior impasto, sostenibilità e un premio del pubblico tramite votazione live e social.

Con questa vittoria, Alfonso Ruggiero porta un pezzo di Costiera Amalfitana nel cuore dell’Emilia Romagna e si conferma ambasciatore delle tradizioni culinarie del territorio, ricevendo non solo la targa ufficiale ma anche visibilità mediatica e nuove opportunità di collaborazione con Pizzaitalianacademy