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22 gennaio 2017
Gastronomia e Ricette

Gastronomia e Ricette

AmalfiNotizie.it è un portale sempre attento alle novità dal mondo della gastronomia e della ristorazione, forte della vocazione turistica della Costiera Amalfitana. Ricette tipiche della tradizione napoletana e campana e news per gli amanti della buona tavola sono il nostro pane quotidiano che cerchiamo di raccontare con aneddoti, storie e curiosità spesso tramandate di padre in figlio. Con AmalfiNotizie.it scopri tutti i segreti della cucina amalfitana e napoletana ed impari a vivere al meglio le straordinarie opportunità per il palato offerte dalle ricette tipiche che fanno della nostra tavola una delle più apprezzate in Italia e nel mondo. Leggi anche tu il nostro vasto archivio di saperi e sapori: troverai i piatti che hai mangiato fin da piccolo e le leccornie che non ti avevano mai presentato prima. Cosa stai aspettando? Per te un mare di ricette e di segreti sulla nostra STRAORDINARIA Gastronomia!

La Campania a tavola: 10 ricette del cuore per il cenone...

Non è facile scegliere nel mare magnum di ricette quelle che maggiormente ci hanno entusiasmato a tavola nel corso degli anni. Ma una cernita occorre...

Il piatto di Capodanno: linguine con colatura di Cetara e pesto...

Un piatto spettacolare per il cenone di Capodanno: linguine alla colatura di Cetara con pesto di noci e olive. Lo rispolveriamo per voi dai ricettari...

Una montagna di strufoli nella notte di Natale. Ecco la ricetta...

Insieme con le zeppole, o per meglio dire gli Scauratielli, gli strufoli sono il dolce più tipico di Natale. Immancabile sulle tavolate la notte...

Gli scauratielli al miele millefiori. Ecco la vera ricetta delle zeppole...

Gli Scauratielli o Zeppole di Natale sono una delle tradizioni natalizie della Campania. E più in particolare della Costiera Amalfitana dove è assai diffusa...

Un buon panettone Amalfitano? Ecco come De Riso prepara quello al...

Il settimanale Oggi qualche giorno fa gli ha dedicato ben due pagine. Con un titolo che è emblematico: «Il re panettone non è un...

Pizza di Scarola Napoletana: Un Trionfo di Gusto e Tradizione!

La pizza di scarola è una delle tantissime preparazioni tipiche della città di Napoli e della tradizione gastronomica napoletana che racchiude in ogni fetta un...

Minestra Maritata napoletana: Come si Prepara?

Uno dei piatti più antichi della cucina napoletana e campana è la minestra maritata, una pietanza a base di carne bollita e verdura preparata, anticamente, nei...

Tagliolini al Limone: il Trionfo dei Gusti Costieri!

I tagliolini al limone sono una delle ricette più popolari della Costiera Amalfitana e vengono preparati praticamente da tutti i ristoranti tradizionali, lungo tutta...

Vino Cotto: Ricetta e Preparazione in Campania

Il vino cotto non è un prodotto specifico di un’area particolare della Campania, ma piuttosto di tutte le zone della nostra regione che producono...

Che Natale è senza un panettone d’Amalfi? Al Savoia l’arte della...

È il dolce di Natale più amato insieme a torroncini, roccocò, mostaccioli e esse di miele. Parliamo del panettone, autentico simbolo delle festività insieme agli altri prodotti...

Ecco i migliori 104 vini d’Italia. Wine Spectator in Campania ne...

«L’industria italiana del vino è molto dinamica per questo abbiamo fatto molti cambiamenti. Ma non c’è un giudizio negativo sugli esclusi, la qualità non...

Salsiccia di totano e minestra maritata. Ecco le golosità di Furore...

Un cavallo di battaglia come la minestra maritata fatta con la parte meno nobile del maiale (noglie, salsiccione) unita a erbe spontanee delle colline...

A Napoli il The Christmas Party con le migliori bollicine. Ci...

Un altro grande evento a Napoli sempre firmato da Gambero Rosso. E' Bollicine d’Italia 2016 in programma giovedì 15 dicembre dalle ore 20 alle 23,...

Nocera Superiore: mercoledì “serata panettone” alla pasticceria Mamma Grazia

Per inaugurare le Festività natalizie all’insegna della dolcezza, la Pasticceria Mamma Grazia organizza per i propri clienti, i curiosi e gli amici la consueta “Serata...

Provolone del Monaco: Agerola regina della stagionatura. Premiata la ditta Ruocco

Nel 2016 sono stati marchiati oltre 60mila chili di formaggi dop. Stiamo parlando del Provolone del Monaco che sta festeggiando in questi giorni non...

Graffe Napoletane, Con e Senza Patate è Sempre una Bontà!

Uno dei dolci campani più apprezzati sono le graffe napoletane. Un piccolo e semplice dolcetto fritto nell'olio bollente e ricoperto di zucchero semolato, una leccornia...

Mozzarella di Bufala Nera: una Novità che Incuriosisce!

Nata dall'idea del titolare di un caseificio campano, la mozzarella di bufala nera sta prendendo sempre più piede nel mercato dei latticini a pasta...

Raffaella Amato di Tramonti vince il «Premio Ezio Falcone» a Cetara

Con un piatto che sa di mare e monti, impreziosito con il sapore deciso della colatura, Raffaella Amato ha vinto oggi a Cetara il Premio di...

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Da Amalfi al Centro Italia: volontari all’opera. Ieri ospiti delle comunità locali

Ancora un giorno tra le nevi del centro Italia per i volontari della protezione civile Millenium di Amalfi. I ragazzi, sei in tutto, si...

Rimini, campionato zucchero artistico: la Costiera tifa per Raimondo Esposito

Otto opere tutte di ottima fattura e realizzate rigorosamente con lo zucchero. Stanno facendo da cornice in questi giorni alla fiera di Rimini, accogliendo il...

Sanremo viaggia in bus: via al secondo concorso canoro sulle autolinee Curcio

E' proprio il caso di dire che il festival di Sanremo comincia già il suo viaggio, in autobus! Si parte da Sapri (SA): le autolinee...

Gran Carnevale Maiori: in anteprima i bozzetti dei carri allegorici / Foto

Ancora qualche giorno e anche il programma della prossima edizione del Carnevale di Maiori sarà finalmente svelato. Gli organizzatori, che stanno limando gli ultimi dettagli,...

Salerno: il Pd avvia raccolta di materiale per le popolazioni del Centro Italia

Guanti, scarponi da neve, scarpe pesanti, coperte, giubbotti. E' quanto stanno raccogliendo i circoli del Partito Democratico della provincia di Salerno che si sono attivati per...
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